bongiraud slava serbia

bongiraud slava serbiaDonkere diepe robijnrode kleur. Viooltjes, bramen, pruimen, rijpe kersen en een kruidige toon in de neus. Volle body met mooie zuren en fluweelzachte tannines. Complexe en mondvullende wijn met een lange afdronk. Probeer het eens bij rosbief, konijnenstoofpot, kalfsvlees, lamskoteletjes. Gemaakt van de Prokupac druif, waarvan wordt aangenomen dat het een van de oudste druivensoorten is die in Servi voorkomt en dateert uit de Middeleeuwen. Handmatig

Donkere diepe robijnrode kleur. Viooltjes, bramen, pruimen, rijpe kersen en een kruidige toon in de neus. Volle body met mooie zuren en fluweelzachte tannines. Complexe en mondvullende wijn met een lange afdronk.

Probeer het eens bij rosbief, konijnenstoofpot, kalfsvlees, lamskoteletjes.

Gemaakt van de Prokupac-druif, waarvan wordt aangenomen dat het een van de oudste druivensoorten is die in Servië voorkomt en dateert uit de Middeleeuwen.

Handmatig geoogst, fermentatie met inheemse gisten, rijping in Bourgondische barrique, geen filtratie, geen oenologische producten toegevoegd, doses sulfiet minder dan 25 mg/liter.

De naam van de wijn verwijst naar een Servische traditie. Slava (Servisch: Слава, wat 'Glorie, Viering' betekent) is een traditie van het ritueel van verheerlijking van de beschermheilige van de familie.

Gemaakt door Estelle en Cyrille Bongiraud (wijnmakers uit de Bourgogne) op een Servisch terroir.

Rogljevo, Negotinska Krajina, Oost-Servië.