Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 9 - Jul 14
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Santenay 1er cru “Clos des Mouches”Kracht, karakter en de minerale ziel van het zuiden Santenay 1er Cru "Clos des Mouches" is een wijn die indruk maakt. Gelegen op de grens met Chassagne Montrachet, biedt deze wijngaard een uniek smaakprofiel dat de elegantie van de Bourgogne combineert met een robuuste, bijna stoere structuur. De naam 'Mouches' (vliegen) verwijst historisch naar de bijen die hier vroeger op de zonnige hellingen nectar verzamelden een teken van een gezond en warm
Kracht, karakter en de minerale ziel van het zuiden
Santenay 1er Cru "Clos des Mouches" is een wijn die indruk maakt. Gelegen op de grens met Chassagne-Montrachet, biedt deze wijngaard een uniek smaakprofiel dat de elegantie van de Bourgogne combineert met een robuuste, bijna stoere structuur. De naam 'Mouches' (vliegen) verwijst historisch naar de bijen die hier vroeger op de zonnige hellingen nectar verzamelden – een teken van een gezond en warm microklimaat.
De Smaakbeleving
In het glas vertoont deze wijn een diepe, intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd: je ruikt direct rijpe rode kersen en zwarte bessen, maar al snel volgen de complexere tonen van zoethout, viooltjes en een opvallende rokerige mineraliteit. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen zich prachtige aroma's van leer en specerijen.
In de mond is de wijn stevig en goed gestructureerd. De tannines zijn aanwezig maar van hoge kwaliteit, wat de wijn een uitstekend bewaarpotentieel geeft. De kalkrijke bodem zorgt voor een frisse ruggengraat die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De afdronk is lang, krachtig en typerend aards.
Terroir: De Kalkstenen Helling
De "Clos des Mouches" ligt op een perfect geëxposeerde helling waar de bodem rijk is aan kalksteen en ooliet. Dit geeft de Pinot Noir-druif een zekere vlezige textuur die je minder vaak ziet in de lichtere wijnen uit de regio. Het is een terroir dat wijnen voortbrengt met een "aristocratische rust": ze zijn niet haastig, maar groeien in complexiteit met elk jaar dat ze in de kelder liggen.
Gastronomisch Advies
Deze Premier Cru vraagt om gerechten die zijn structuur kunnen evenaren:
-
Vlees: Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsbout met knoflook of een klassieke Entrecôte Marchand de Vin.
-
Wild: Prachtig bij gebraden eend of klein wild zoals duif.
-
Stoofschotels: Een rijke Boeuf Bourguignon komt hier perfect bij tot zijn recht.
-
Kaas: Sterke kazen zoals Epoisses of een goed gerijpte Pont-l'Évêque.
Technische Kenmerken
| Kenmerk | Details |
| Land / Regio | Frankrijk, Bourgogne (Côte de Beaune) |
| Classificatie | Santenay 1er Cru |
| Druivenras | 100% Pinot Noir |
| Bodem | Kalksteen en mergel |
| Rijping | 12-15 maanden op Frans eiken (ca. 25-30% nieuw) |
| Smaakprofiel | Krachtig, gestructureerd en mineraal |
| Alcohol | 13% - 13,5% |
| Serveertemperatuur | 16-17°C (Laat de wijn even ademen in het glas) |
| Bewaarpotentieel | Nu genietbaar na beluchting, maar op zijn piek na 5 tot 10 jaar |
Waarom deze wijn kiezen?
Dit is een wijn voor de kenner die de platgetreden paden wil verlaten. Het biedt de complexiteit van een Premier Cru voor een prijs die in de meer beroemde dorpen ondenkbaar zou zijn.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy