Mieke de Vylder en Frank Fol - Radilicious 2

Mieke de Vylder en Frank Fol - Radilicious 2In deze tweede editie van Radilicious nemen Frank Fol en Mieke de Vylder je opnieuw mee op een wervelende ontdekkingstocht langs de beste groentechefs van Europa. Twintig unieke verhalen en honderd signatuurrecepten verheffen wat de aarde biedt tot een verbluffend gastronomisch niveau. Krachtige inspiratie voor de keuken van morgen. De natuur spreekt boekdelen letterlijk en figuurlijk. Elk hoofdstuk brengt de eigenzinnige visie van een plantaardige

In deze tweede editie van Radilicious nemen Frank Fol en Mieke de Vylder je opnieuw mee op een wervelende ontdekkingstocht langs de beste groentechefs van Europa. Twintig unieke verhalen en honderd signatuurrecepten verheffen wat de aarde biedt tot een verbluffend gastronomisch niveau. Krachtige inspiratie voor de keuken van morgen.

De natuur spreekt boekdelen – letterlijk en figuurlijk. Elk hoofdstuk brengt de eigenzinnige visie van een plantaardige pionier tot leven. Je proeft gezonde koppigheid, doorgedreven passie en meesterlijke creativiteit met de wonderen van de natuur. De chefs behoren tot de felbegeerde top met Vijf Radijzen in de We’re Smart Green Guide: samen goed voor honderd Radijzen en een fenomenale portie puur plantaardige excellentie.

Het boek voert je langs het zinderende Italiaanse Piemonte, het frisgroene Lake District, Luxemburgse bossen en glooiende Ardennen. Je doorkruist het vruchtbare Vlaamse en Nederlandse vlakkeland en de bonte ecosystemen op Texel. Van biodiverse weelde in Zuid-Spanje, dé groentetuin van Europa, tot natuur op het bord in bruisende steden en idyllische dorpen. Elk verhaal opent een vooruitstrevende culinaire wereld die verwondert en inspireert.

Deze tweede editie brengt ook de bijzondere reis van bezieler Frank Fol, de eerste groentekok.
Hij serveert het verhaal achter niet één, maar inmiddels meer dan 1500 groenterestaurants:
We’re Smart World. Van het prille ontkiemen tot een baanbrekende beweging die de wereld
voedt met gezond en duurzaam. Het twintigste hoofdstuk is een ode aan de visionaire chef die met hart en ziel strijdt voor waar het écht om gaat: respect voor mens en natuur.