SKU: 44101025441

Pasquale Carfora - Aroma

Sale price$29.25 Regular price$32.50
Save 10%

Pay in installments of $8.12 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 16 - Jul 21

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Pasquale Carfora - AromaVan traditie naar fine dining Wie aan Itali denkt, denkt al gauw aan eten, maar ook aan het belang van familie, kunst, literatuur, zon, traditionele volkskeuken, en ook de zoektocht naar luxe, naar het buitengewone. Al deze elementen komen samen in de keuken van Restaurant Aroma. In Vaassen transformeert Pasquale Carfora, met respect voor de herkomst en achtergrond van de ingredinten, klassieke smaken en herinneringen aan Italiaanse tradities, tot

Van traditie naar fine dining

Wie aan Italië denkt, denkt al gauw aan eten, maar ook aan het belang van familie, kunst, literatuur, zon, traditionele volkskeuken, en ook de zoektocht naar luxe, naar het buitengewone. Al deze elementen komen samen in de keuken van Restaurant Aroma. In Vaassen transformeert Pasquale Carfora, met respect voor de herkomst en achtergrond van de ingrediënten, klassieke smaken en herinneringen aan Italiaanse tradities, tot iets nieuws en persoonlijks. Het idee dat je, afhankelijk van de omgeving waar je je bevindt, weet wat de natuur aan ingrediënten kan bieden en hoe deze ingrediënten traditioneel gebruikt worden, is naar zijn mening uitermate fascinerend.

In dit inspirerende boek grijpt Pasquale de kans om te specificeren wat culinaire traditie voor hem betekent: een vertrekpunt, een inspiratiebron om gerechten opnieuw uit te vinden, die hun wortels hebben in het gebied waar ze zijn bedacht. Achter een traditioneel gerecht zit veel meer dan simpelweg een eenvoudig recept. Er is een verhaal en de geestdrift van iemand die het doorgaf. Dit boek leert de lezer hopelijk meer over Italië. De diversiteit aan regionale keukens wordt belicht via anekdotes over Pasquales familie en de geschiedenis van het land. Het gaat over bijzondere pure producten waarover in de zijlijn wordt gesproken, en de traditionele keuken waarmee hij opgroeide. Allemaal elementen die deel uitmaken van het Aroma-project; sterker nog: ze vormen het fundament.

Pasquale toont lef door Italiaans fine dining, zijn schitterende manier van koken en presenteren, naar Nederland te halen; een land waarin men al gauw tevreden is met pizza en pasta. Tot slot gaat dit boek ook over zijn familie en zijn jeugd. Factoren die veel invloed hebben op zijn kookfilosofie en de creaties in de menu's van Aroma: gerechten die beginnen bij een traditie, om uit te komen bij verfijning.

‘De overgave van chef Pasquale aan pure kwaliteit en zijn vermogen om klassieke Italiaanse gerechten een unieke draai te geven, zijn in lijn met onze filosofie bij De Librije, waar we voortdurend streven naar een vernieuwende ervaring van onze keuken.’ - Jonnie en Thérèse Boer

 

9789493259669
1
Hardback
01-10-2024
Edicola Publishing BV / Veltman Distribu
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 44101025441

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.4 ★★★★★
Based on 10 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
M
Verified Purchase
M. Williams
Massapequa, US
★★★★★ 5
A wonderful edition!
Format: Paperback
I highly recommend this edition above all others available. The translation is very clear and lucid and actually makes Timaeus and Critias real page-turners. Not only is the translation great, but the introductory material is incredible. While one review here mentions that the translation misses some of the nuance of Platonic thought (which I don't necessarily agree with that), the introduction more than makes up for that. So many available editions of Timaeus are written by reluctant scholars who act puzzled as to why they've been asked to introduce Timaeus when they are obviously either not fond of it, or dismissive of it as an authentic piece of Plato's canon. At last, we have an edition that is faithful and generous to the source material!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 14, 2024
E
Verified Purchase
Emma
Birmingham, US
★★★★★ 5
Good
Format: Paperback
Good purchase. No problem with the condition or quality
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 27, 2025
C
Verified Purchase
Chance
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Classic
Format: Paperback
Its Plato, its the Universe, its Oxford, classic Philosophy, its Atlantis, and good Translator. what more could you really want? As long as it doesnt come damaged there is no reason for a bad review.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 5, 2025
E
Verified Purchase
Elijah Brooks
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
The origin of Atlantis was orally passed down from an Egyptian priest.
Format: Paperback
I haven’t even finished it yet because I’ve been very busy with college. However, it is fascinating to read the story of Atlantis. Personally, I believe it was a real lost city. Mythology can sometimes be true if it speaks about lost cities.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 8, 2020
G
Verified Purchase
GingerWineGirl
Whiting, US
★★★★★ 5
Terrific Translation, wonderful reference
Format: Paperback
I have been wanting to read this for as long as I can remember, and I'm trilled with this version. It's too bad this Plato guy isn't still writing - ha ha ha
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 14, 2013

recommand products