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Barbaresco Noce Grande DOCG - Cascina Chicco

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Barbaresco Noce Grande DOCG - Cascina ChiccoBarbaresco Noce Grande Cascina Chicco La profondit classica del Nebbiolo di Barbaresco tra struttura, equilibrio ed eleganza Il Barbaresco Noce Grande di Cascina Chicco unespressione autorevole e misurata del Nebbiolo, proveniente da vigneti situati nel cuore della denominazione Barbaresco. Qui i suoli calcareo argillosi e le esposizioni favorevoli permettono maturazioni lente e regolari, fondamentali per ottenere vini di struttura, complessit

Barbaresco Noce Grande – Cascina Chicco

La profondità classica del Nebbiolo di Barbaresco tra struttura, equilibrio ed eleganza

Il Barbaresco Noce Grande di Cascina Chicco è un’espressione autorevole e misurata del Nebbiolo, proveniente da vigneti situati nel cuore della denominazione Barbaresco. Qui i suoli calcareo-argillosi e le esposizioni favorevoli permettono maturazioni lente e regolari, fondamentali per ottenere vini di struttura, complessità aromatica e precisione tannica, nel pieno rispetto dell’identità territoriale.

La vinificazione segue un’impostazione tradizionale, pensata per valorizzare il carattere del vitigno. Dopo la vendemmia manuale, le uve fermentano in acciaio inox con una macerazione prolungata sulle bucce di circa 40 giorni, scelta che consente un’estrazione completa ma equilibrata di colore, sostanza e tannini nobili. Il vino prosegue poi con un affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere, che accompagnano l’evoluzione senza coprire il profilo varietale. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa il percorso, armonizzando la tessitura e arricchendo il quadro aromatico.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, luminoso e coerente con lo stile della denominazione. Il bouquet è ampio e ben definito: emergono note di ciliegia marasca e frutti rossi maturi, seguite da violetta, spezie dolci, pepe nero e delicati cenni mentolati, che anticipano un sorso profondo e composto.

Al palato il vino è strutturato ma equilibrato, con tannini presenti e levigati, sostenuti da una freschezza ben integrata. La persistenza è lunga e armonica, con richiami di liquirizia e spezie che accompagnano la chiusura.

Perché provarlo: è un Barbaresco classico e affidabile, capace di esprimere il Nebbiolo con eleganza e solidità, apprezzabile sia in gioventù sia dopo alcuni anni di evoluzione. Ideale con brasati, carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche come vino da meditazione per occasioni speciali.

Il vino Barbaresco in breve

Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata: 2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Canale (CN)
Affinamento: Acciaio e Botti di rovere 
Temperatura di servizio: 14/16°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

Cascina Chicco

Cascina Chicco gestisce oltre 50 ettari di vigneti, distribuiti tra alcune delle zone più prestigiose del Roero e delle Langhe, tra cui Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco e Monforte d’Alba. Cascina Chicco incarna da quattro generazioni l’equilibrio perfetto tra tradizione e modernità. La famiglia Faccenda ha trasformato un’antica cascina nel comune di Canale in una cantina d’avanguardia, con un approccio che rispetta profondamente il territorio.La vinificazione è calibrata in base al vitigno e allo stile desiderato per ciascun vino. Per i vini bianchi, la cantina impiega tecniche come la criomacerazione, un processo a freddo che consente un’estrazione aromatica più intensa, evita l’ossidazione e valorizza le note fresche e fruttate. Questo metodo, che prevede la macerazione del mosto con le bucce a basse temperature, conferisce maggiore complessità, struttura e longevità ai bianchi. Per i vini rossi, si adottano macerazioni più prolungate, volte a ottenere estrazioni nobili e delicate. L'affinamento avviene poi in grandi botti di rovere e in barrique di rovere francese, per esaltare l'identità varietale e territoriale di ogni vino. L’attenzione al dettaglio prosegue nella suggestiva cantina ipogea: oltre 5.000 metri quadrati scavati a 28 metri di profondità, dove terracotta e cristalli di gesso custodiscono le bottiglie in condizioni ideali di affinamento anche del metodo classico di Nebbiolo o dell'Alta Langa. Ogni etichetta di Cascina Chicco riflette un’identità precisa, frutto di lavoro in vigna, sensibilità enologica e rispetto per il tempo.

 

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Product Reviews
T
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T Wolf
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Great for strong chewing dogs. Entertaining too!
Flavor Name: Peanut Butter, Size: Medium
My black lab can destroy the toughest of dog chew toys, but he's not destroyed this peanut. I fill it with peanut butter, yogurt, pumpkin or apple sauce and freeze it. It keeps him entertained for quite a while. When the filling is gone, he leaves it alone or carries it around begging for a filled one.
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Reviewed in the United States on March 31, 2026
H
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Heather Murphy
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Super cute! If you have one dog it'll last a while. If you have more than one...buy two.
Flavor Name: Marshmallow & Peanut Butter, Size: Large
This is THE FAVORITE chew toy in our household. We have two grown labs and a 10 month old mutt and they all love this toy. They got a variety of chew toys at Christmas and this is the one that they steal from each other. That said, they've definitely managed to kill it. It's well worth the money and it's held up well to heavy chewers but four months later and we're going to have to buy a new one. It's now a stub. They managed to break off all the marshmallows about a week ago and the stick itself is more like a chunk now but we definitely got our money's worth.
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Reviewed in the United States on May 1, 2025
A
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AvidShopper333
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Lasting 6 months in! Great smell.
Flavor Name: Marshmallow & Peanut Butter, Size: Large
This actually does smell like marshmallows which is definitely more pleasant than most dog chews!! It has held up to our power chewer. It’s a bit heavy for our smaller dog but he manages and it’s quite funny!! It’s a bit hard but that’s why it is holding up. Would buy again if this one ever wears out.
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Reviewed in the United States on January 3, 2026
E
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Erika
Lexington, US
★★★★★ 4
Great product
Flavor Name: Peanut Butter, Size: Medium
I have a very active, medium sized dog (heeler). I wish this product was just a little bigger but it is still a great product. I fill it with pureed meat baby food and freeze. A 2.5oz jar will fill this product about 2 times. This keeps my dog busy for a while. Its also great when she's outside on a hot day. I absolutely recommend this product and at such a great price ($6 when I purchased it) i may buy a few more so I'll always have a frozen one ready when needed.
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Reviewed in the United States on March 17, 2025
S
Verified Purchase
Steph
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
Extra durable and hard
Flavor Name: Marshmallow & Peanut Butter, Size: Large
Much harder and tougher than most of the chews and bones I get. Too tough for my own dog, but it’s become a favorite of two other dogs in my life who are stronger chewers. Also looks adorable when they carry it around.
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Reviewed in the United States on October 5, 2025

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