MIYABI BLACK 5000MCD67 - Santokumesser 18 cm, Glattschliff

MIYABI BLACK 5000MCD67 - Santokumesser 18 cm, GlattschliffSchwarzahorn vereint mit ultimativer Schrfe in einem Meisterwerk der Schmiedekunst, das hchste Ambitionen bertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67. 132 lagiger Pulverstahl mit Flower Damast Muster umschliet einen Pulverstahlkern mit berragenden 66 HRC. Von Hand geschliffen im traditionellen Honbazuke Abzug fr eine Schrfe, die ihresgleichen sucht. Vollendet abgerundet durch den tiefschwarzen Griff aus Schwarzahorn in klassischer D Form: exakt ausbalanciert,

Schwarzahorn vereint mit ultimativer Schärfe – in einem Meisterwerk der Schmiedekunst, das höchste Ambitionen übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67.

132-lagiger Pulverstahl mit Flower-Damast-Muster umschließt einen Pulverstahlkern mit überragenden 66 HRC. Von Hand geschliffen im traditionellen Honbazuke-Abzug für eine Schärfe, die ihresgleichen sucht. Vollendet abgerundet durch den tiefschwarzen Griff aus Schwarzahorn in klassischer D-Form: exakt ausbalanciert, jedes Stück ein Unikat. Das Santokumesser ist vielseitig einsetzbar zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

• Made in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedestadt
• Faszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu einem Unikat
• Der edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe vereint Balance und Eleganz
• Der Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem nordamerikanischem Schwarzahorn – ein unverwechselbares Unikat
• Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC), CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft

• klingenlänge: 18cm / Messerlänge: 31,7cm